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五彩鸡丁
五彩鸡丁
馋嘴猴
收录时间:2022-11-19 16:33:18 热度:9669℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
半斤
辅料
香菇
五朵
红绿椒
各一个
玉米粒
少许
配料
盐
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
五彩鸡丁的做法步骤
1
鸡肉切成丁,放入碗中,加入盐、鸡精、淀粉、糖少许,抓匀腌制入味。
2
香菇、红绿椒切丁备用。
3
炒锅上油,油温五成热时,倒入鸡丁滑炒至发白,盛出备用。
4
锅内重新放油,油热后放葱丝爆香,放入香菇丁。
5
香菇丁炒至七成熟时放入玉米粒。
6
玉米粒快熟时,放入红绿椒丁。
7
蔬菜炒熟后放入滑熟的鸡丁,再加入盐、鸡精调味。
8
最后放入湿淀粉勾芡即可。
9
出锅喽。
制作小窍门
鸡肉丁要用湿淀粉抓匀,并用温油滑熟,这样鸡肉吃起来才嫩。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
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