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南瓜吐司

陈麻麻。
收录时间：2022-11-13 15:52:30      热度：8920℃
南瓜吐司的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
南瓜馅

美食特点

南瓜吐司的做法步骤

  • 南瓜吐司的做法步骤：1
    1
    南瓜先蒸熟晾凉，除黄油外所有材料混合加入揉面机里。
  • 南瓜吐司的做法步骤：2
    2
    揉至粗膜加入室温融化黄油，将面团剪成一小块一小块继续揉。
  • 南瓜吐司的做法步骤：3
    3
    揉至拉出薄膜，裹圆发酵，醒发至两倍大，即用手指戳一个洞不塌陷不反弹即可。
  • 南瓜吐司的做法步骤：4
    4
    将面团分成两份，配方是两个450g吐司盒的分量，松弛15分钟。
  • 南瓜吐司的做法步骤：5
    5
    松弛的时间做南瓜馅，将南瓜馅所有材料混匀，开小火不断搅拌。
  • 南瓜吐司的做法步骤：6
    6
    搅拌成泥状即可。
  • 南瓜吐司的做法步骤：7
    7
    将面团擀成长方形将南瓜馅铺在上面对折。
  • 南瓜吐司的做法步骤：8
    8
    切成小片。
  • 南瓜吐司的做法步骤：9
    9
    卷成这样放进吐司盒里。
  • 南瓜吐司的做法步骤：10
    10
    放进去烤箱加一盆水发酵，调35度左右。
  • 南瓜吐司的做法步骤：11
    11
    发酵至8分满左右，烤箱预热，上下火160度35分钟。
  • 南瓜吐司的做法步骤：12
    12
    爆发力很强的吐司。
  • 南瓜吐司的做法步骤：13
    13
    很松软香甜。

制作小窍门

每个面粉吸水量不同自己可以预留。
本次制作《南瓜吐司》所使用的厨具：烤箱、不粘锅
菜谱标签： 烘焙   早餐  

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