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水煮肉片
水煮肉片
杨洁的家常菜谱
收录时间:2021-11-22 23:06:45 热度:4797℃
5张图片
食材明细
主料
瘦肉
1块
辅料
辣椒碎
适量
花椒粉
适量
姜片
适量
蒜片
适量
油麦菜
适量
红油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
水煮肉片的做法步骤
1
干辣椒和花椒搅成碎状,瘦肉用盐和少许水腌制一会,放入料酒和淀粉抓匀,一直抓,揉3-4分钟。
2
热油放入姜片蒜片爆香。
3
加入适量水。
4
煮开放入油麦菜。
5
半分钟捞出垫底。
6
接着放肉片烫熟,加入适量盐。
7
捞出,加入少许汤。
8
撒上搅好的辣椒碎和花椒碎,撒点味精。
9
烧化的红油。
10
淋上即可。
本次制作《水煮肉片》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
川菜
午餐
晚餐
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