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青椒烧茄子
青椒烧茄子
花雨曼陀罗
收录时间:2022-11-13 14:46:18 热度:8421℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
青椒
适量
辅料
油
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
老干妈辣椒酱
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
美食特点
鱼香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青椒烧茄子的做法步骤
1
原料图,青椒和茄子洗净备用。
2
青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3
锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。
4
余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。
5
下青椒炒至断生。
6
下炸好的茄子炒匀。
7
淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。
8
稍大点火,收汁出锅。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
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