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山药排骨汤——＃春季润燥汤水＃

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收录时间：2021-11-22 23:03:43 热度：6443℃

山药排骨汤——＃春季润燥汤水＃的做法

1张图片

“ ＃春季润燥汤水＃ ”

食材明细

主料

山药适量
排骨适量

辅料

葱适量
姜适量

调料

白醋适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

原味口味
煲工艺
数小时耗时
高级难度

山药排骨汤——＃春季润燥汤水＃的做法步骤

1
排骨洗净，在水中焯烫后捞出。
2
砂锅中放入排骨，适量的开水，还有葱，姜，白醋，料酒，先大火，然后小火煲半小时以上。
3
胡萝卜洗净去皮，切成块儿。
4
山药去皮洗净，为了防止氧化放入水中。
5
煲汤半小时以后放入胡萝卜。
6
放山药洗净。
7
过半小时把山药倒入锅中，再煲15分钟左右。
8
开动吧????。

制作小窍门

由于山药上面有粘液，因此削皮的时候要戴上手套，以免手发痒。山药容易氧化，削皮以后要放入水中。

本次制作《山药排骨汤——＃春季润燥汤水＃》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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