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麻辣鱼

小食光姑娘
收录时间：2021-11-22 23:03:14      热度：2904℃
麻辣鱼的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣鱼的做法步骤

  • 麻辣鱼的做法步骤：1
    1
    鱼用料酒腌制一下，去除腥味。
  • 麻辣鱼的做法步骤：2
    2
    把鱼用刀片成鱼片。
  • 麻辣鱼的做法步骤：3
    3
    再次加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀。
  • 麻辣鱼的做法步骤：4
    4
    辣椒剪成小段。
  • 麻辣鱼的做法步骤：5
    5
    开大火把锅烧热，锅内加入适量的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，加入花椒，继续翻炒，炒香。
  • 麻辣鱼的做法步骤：6
    6
    炒香之后，加入适量的清水，再加入少量的盐，鸡精，用小火慢慢煮出香味。
  • 麻辣鱼的做法步骤：7
    7
    加入鱼片，用筷子快速搅拌均匀。
  • 麻辣鱼的做法步骤：8
    8
    鱼肉煮熟就可以出锅了。
  • 麻辣鱼的做法步骤：9
    9
    撒上辣椒段。
  • 麻辣鱼的做法步骤：10
    10
    再浇上热油，香喷喷的麻辣鱼就做好啦！
  • 麻辣鱼的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 麻辣鱼的做法步骤：12
    12
    鱼泡裹着麻辣汤汁，搭配一碗白米饭，真的是太好吃了。
  • 麻辣鱼的做法步骤：13
    13
    成品图。

制作小窍门

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本次制作《麻辣鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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