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绿豆糕
绿豆糕
欲仙欲醉之夭夭
收录时间:2021-11-22 23:00:03 热度:9623℃
2张图片
食材明细
主料
绿豆
适量
辅料
白砂糖
适量
黄油
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数天
耗时
简单
难度
绿豆糕的做法步骤
1
绿豆浸泡36小时。
2
把绿豆皮搓掉(也可不搓或者买现成的去皮绿豆)。
3
大火把水烧开,沸腾后转中火蒸一个小时(蒸完后能用手搓成泥即可)。
4
擀成泥,也可以用破壁机打成泥(但是破壁机要加水,会延长后面炒的时间)。
5
锅中加入黄油(多少看自己口味)。
6
小火炒五分钟。炒至黄油吸收,再加白砂糖(看自己的口味添加)。
7
取一块大概30克左右,来回攥成团。用模具压成花型,绿豆糕就完成啦。
本次制作《绿豆糕》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
糕点
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