“ 茭瓜炒鸡蛋是一道非常简单又常见的家常菜，今天在这道菜的基础上做了下创意，味道还是很不错的呢。茭瓜、鸡蛋的组合里多加了一点蛤蜊肉，味道鲜上加鲜，除此之外多加了一点点豆瓣酱，不会掩盖食材的原汁原味，还多了一丝不一样的味道。 ”

主料

• 鸡蛋 3个
• 蛤蜊肉 250g
• 茭瓜 1个

辅料

• 现磨胡椒粉 少许

调料

• 植物油 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 原汁酱油 1勺
• 豆瓣酱 1勺