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翡翠冬瓜焖鱼丸

收录时间：2021-11-22 22:56:40 热度：5630℃

翡翠冬瓜焖鱼丸的做法

1张图片

“ 美容养颜，营养丰富。冬瓜的软糯入味，鱼丸的Q弹，口福十足。 ”

食材明细

主料

冬瓜一斤半
鱼丸八九个

辅料

豌豆二两

调料

大蒜五瓣
大葱一段
盐适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

翡翠冬瓜焖鱼丸的做法步骤

1
准备冬瓜一斤半，鱼丸八九个，豌豆二两，大蒜五瓣，大葱一段。盐适量，味精适量。
2
冬瓜去皮去瓤，切成大小合适的块。（本来想挖成冬瓜球的，可惜家里没有工具，用勺子挖太难看了，所以还是切块算了）有条件的朋友可以挖成冬瓜球，这样菜形更好看。大蒜切成块。
3
锅内放人适量的食用油，烧至五成热，加入蒜瓣炒香。加入冬瓜多翻炒会儿。
4
加入鱼丸和豌豆翻炒均匀。
5
加入少量温水，烧开后加少量盐调味，再放入切成两半的葱段，开中小火焖。
6
焖到冬瓜熟烂，，加入少量味精。然后加入少量水豆粉，勾二流欠，起锅装盘。

制作小窍门

冬瓜的软糯中带有鱼香，豌豆的吃起来的粉，鱼丸的Q弹，清淡的口味却不失清香。

本次制作《翡翠冬瓜焖鱼丸》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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