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红烧排骨
红烧排骨
诗韵墨香
收录时间:2021-11-22 22:50:50 热度:9984℃
2张图片
“
红烧排骨是一道家常常见菜肴,此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。老少皆可食用。
”
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
干椒
适量
冰糖
适量
八角
适量
香叶
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
酱油
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧排骨的做法步骤
1
成品图。
2
排骨适量,洗干净,锅里适量清水,肉冷水下锅,加入适量料酒,焯出血末捞出。
3
过冷水洗干净捞出备用。
4
锅里适量油,葱姜干椒爆锅。
5
倒入食材翻炒一会。
6
加入适量清水,十三香。
7
适量料酒。
8
适量酱油。
9
适量老抽。
10
适量蚝油。
11
适量盐。
12
适量香叶八角,炖制入味。
13
大火收汁,肉软烂出锅。
14
成品图。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
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