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鱼香茄子

小石窖大师菜

收录时间：2023-09-11 21:24:33 热度：2885℃

鱼香茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个
猪肉 50克

辅料

青红椒 10克
大蒜 10克

调料

鱼香肉丝酱汁 1罐

美食特点

鱼香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
茄子洗净给他去皮。
2
切成宽条。
3
猪肉切末。
4
青红辣椒切粒。
5
大蒜切片。
6
将茄子撒入盐研制入味。
7
加入淀粉抓匀。
8
七成油温下锅炸至金黄捞出。
9
锅内留底油加入肉末翻炒。
10
下去蒜末爆香。
11
倒入鱼香肉丝酱汁。
12
加入茄子翻炒。
13
加入青红尖椒粒。
14
翻炒均匀出锅。

本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

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