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三丝炒河粉

美食达人_树冰

收录时间：2024-01-29 19:00:10 热度：4057℃

三丝炒河粉的做法

1张图片

“ 简单快捷，偶尔吃一顿感觉超满足。 ”

食材明细

主料

河粉 500g

辅料

鸡蛋 3个
红萝卜 半个
午餐火腿肠 适量
葱 2根

调料

盐半匙
酱油 2匙

美食特点

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

三丝炒河粉的做法步骤

1
河粉抖散备用。
2
红萝卜切丝备用，也可以跟我一样用擦丝器。
3
火腿肠也切丝备用。
4
鸡蛋打散备用。
5
葱切小段备用。
6
小碗里加入半勺盐，两勺酱油，少许糖搅拌均匀备用。
7
热锅下油。
8
鸡蛋液倒入锅中。
9
开始凝固时，打成蛋花盛出备用。
10
锅中再添少许油，红萝卜丝下锅炒至变软。
11
加入火腿肠炒香。
12
加入河粉。
13
加入蛋花。
14
翻炒均匀，如图铲子和筷子两边往中间挑起，这样河粉不易断碎。
15
沿锅边绕一圈加入酱油，炒几下均匀上色。
16
加入葱段炒均匀，也可以切成葱花加入。
17
然我就可以开吃了????。

制作小窍门

酱油量随自家口味可适当调整。也可以随自己喜欢的口味加入其他配菜。

本次制作《三丝炒河粉》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：主食小吃

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