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今天给老爸老妈做的韭菜馅饼,一致好评。韭菜饼是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米(虾皮)、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。 ”
食材明细
美食特点
薄皮韭菜馅饼的做法步骤
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1
面粉中倒入开水(90°左右),水一点点加,不同面粉吸收性也不同,可能会有偏差。
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揉成柔软光滑的面团,盖上布,放一边,然后去准备馅料。
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电饼铛预热,底部刷一层油,放入馅饼,馅饼上表面也刷一层油,盖上盖子。
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本次制作《薄皮韭菜馅饼》所使用的厨具:电饼铛、炒锅