菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 舒芙蕾松饼

舒芙蕾松饼

收录时间：2022-12-30 07:25:21 热度：5459℃

舒芙蕾松饼的做法

6张图片

“ 之前在美食广场看人家做过，排着长长的队伍。两勺面糊下去，盖上盖子，打开就是Q弹Q弹的，看着着实很有食欲。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
老酸奶 30g（我是自制的）
细砂糖 20g
柠檬汁 少许
低筋面粉 30g
泡打粉 2g（可加可不加，反正我是没加）

辅料（可不用）

糖粉适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

舒芙蕾松饼的做法步骤

1
材料备齐，换了个平底锅，受热比较快，火候不好把握，就用电陶炉上了。
2
蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入酸奶。
3
低粉过筛，加入蛋黄的碗里。
4
加个酸奶，蛋黄低粉搅至无颗粒。
5
电陶炉开始预热（后面步骤都是很快就完成的）。
6
蛋白加入柠檬汁和细砂糖打发。
7
取三分之一蛋白至蛋黄糊里翻拌均匀。
8
把搅拌好的蛋白糊倒入蛋白盆中，继续快速翻拌均匀，成品是比较浓厚的。
9
电陶炉转中火刷少少一点油，用大勺子舀两勺面糊到电陶炉上，然后再叠加一勺，底部加一点水，盖上锅盖焖5分钟。
10
打开锅盖翻面。
11
岀锅，撒上糖粉。
12
开吃。

本次制作《舒芙蕾松饼》所使用的厨具：电磁炉、平底锅

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食

推荐菜谱

妇女节中式宴请催乳豫菜产后调理川菜春饼西餐满汉全席母亲节惊蛰泡酱腌菜潮汕菜增肥老人流感防辐射布丁