菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 剁椒酱

剁椒酱

收录时间：2023-01-06 14:18:39 热度：8368℃

剁椒酱的做法

2张图片

食材明细

主料

青辣椒 适量
红辣椒 适量

辅料

洋葱少许
八角少许
桂皮少许

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒酱的做法步骤

1
准备好自己爱吃的辣椒，辣度根据个人选择。
2
辣椒放入料理机里打碎，不要撵的太碎，有点颗粒，吃的更有口感。
3
姜末和蒜末切碎放入碗里。
4
葱姜，洋葱，八角，桂皮。
5
锅烧热放油，这是油要多放一些。
6
冷油时把洋葱，葱，姜，八角等料倒入锅中，用小火慢慢熬出香味，捞出香料。
7
然后把姜末，蒜末倒入锅中炒香。
8
倒入辣椒，加盐，白糖，鸡精，爱吃豆豉的朋友也可加入豆豉。
9
别炒太久了稍微炒至一下就可以了，马上就可以就着馒头吃或者做剁椒蒸鱼头了。

本次制作《剁椒酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

上海菜清热祛火家常菜江浙小吃养心越南菜养颜面食丰胸闽菜果酱湘菜陕西小吃客家菜饼干广东小吃抗皱驱寒暖身