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艾叶糍

收录时间：2025-08-12 21:08:18 热度：1094℃

艾叶糍的做法

1张图片

食材明细

主料

艾叶一把

辅料

糯米粉 适量
粘米粉 适量

调料

白糖适量
花生适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

艾叶糍的做法步骤

1
艾叶一把三块钱，摘了叶子，洗净用淡盐水泡十分钟。再过热水焯两分钟，冷水泡五分钟。料理机打碎成汁。
2
花生洗洗晾干，炒香花生米。
3
打成汁的艾叶加糯米粉/粘米粉（2：1）揉成面团。
4
花生去皮碾碎加适量白糖成馅。
5
包包子的方法，把馅包进去。一个个慢慢来。
6
热水上锅蒸十来分钟，我怕不熟蒸了二十分钟，结果塌方了。

制作小窍门

热水上锅蒸，十二分钟左右差不多了，第一次做的我失败让塌方了，但胜在味道很好。

本次制作《艾叶糍》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃清明

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