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广东早茶必点的一定是Q弹鲜香的水晶虾饺，其实自制并不难，好吃不怕贵，一次可以吃个爽。 ”
食材明细
美食特点
广式水晶虾饺的做法步骤
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1
准备材料，生姜、胡萝卜、马蹄、肥肉都切成丁， 剩余的萝卜都切片。
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3
虾泥混合姜、胡萝卜、肥肉、马蹄丁，加入盐、糖、白胡椒粉、麻油、生粉、鸡精搅拌。
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9
水烧沸一边冲入一边用筷子搅拌成絮状，先盖个盖子焖一下再揉。
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17
地下垫胡萝卜片防粘，水烧开后改中火蒸8分钟即可。
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制作小窍门
面团揉好要感紧包馅料，动作要快，不要等面团冷了就容易开裂了。
本次制作《广式水晶虾饺》所使用的厨具：蒸锅
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