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桂花藕粉糕

心随云动cfliwen

收录时间：2021-11-22 22:37:33 热度：3103℃

桂花藕粉糕的做法

2张图片

食材明细

主料

水磨糯米粉 60g
原味藕粉 40g

辅料

糖桂花 3匙
自制桂花蜜 1匙
玉米胚芽油 少许

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

桂花藕粉糕的做法步骤

1
准备好60克水磨糯米粉和40克原味藕粉。
2
将糯米粉和藕粉拌匀。
3
加入适量清水，调制成粘稠的液体。不可以太稀，要浓稠点，蒸好后口感会更好。
4
加入3匙糖桂花拌匀。
5
容器的底部和四周抹上薄薄的玉米胚芽油，将调好的液体倒入容器中。
6
盖上保鲜膜，扎几个小洞，冷水上锅，大火蒸20分钟。
7
时间到，取出，撕去保鲜膜，在面上涂上自制桂花蜜。
8
香甜Q弹的桂花藕粉糕就做好了。
9
稍放凉，就可以用刀切块享用了，刀沾下凉水，更好切哦！

制作小窍门

浆液不可调的太稀，一定要浓稠些，这样蒸出来的桂花莲藕糕口感才好！

本次制作《桂花藕粉糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃下午茶

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