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很喜欢这种做出来纹路清晰的溶豆，是一种视觉享受，最重要的是两个小宝贝都喜欢吃????。 ”
食材明细
美食特点
春季应季美食——芒果蛋清溶豆的做法步骤
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1
蛋清蛋黄分离（其他两个蛋黄是之前做溶豆时分离出来的）。
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3
用电动打蛋器打发，呈现固体状，然后放到冰箱冷藏。烤箱开始120度预热十分钟。
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5
再加入12g奶粉，这里的奶粉要用脂肪含量小于1.5的。
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制作小窍门
1.烤箱预热的温度一定要比烤溶豆的温度高，否则溶豆进去之后容易消泡，烤出来的纹路就没有那么明显了。
2.鸡蛋打发之后，一个鸡蛋可以挤两盘，所以一定要使用新鲜的鸡蛋，否则做不出来好看的溶豆。
3.奶粉一定要选用脂肪含量小于1.5的，否则会消泡，做不成溶豆的啊。
本次制作《春季应季美食——芒果蛋清溶豆》所使用的厨具：烤箱
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