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孜然味花卷

收录时间：2021-11-22 22:32:04 热度：8219℃

孜然味花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 1000g

辅料

酵母粉 2g

调料

食用油 50g
盐适量
孜然粉 适量

美食特点

孜然口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

孜然味花卷的做法步骤

1
面粉加酵母粉和成面团，面盆加盖或蒙塑料膜防面团表面干燥。
2
发两倍大后将面团揉勻，擀成方形面皮。
3
依次在面皮上撒盐，抹油，撒孜然粉。
4
将面皮卷起来。
5
切成你所需要大小的坯子。
6
取1个坯子，稍拉长后拧180度。
7
两头向下折，完成一个花卷。
8
做完后等再次发酵，拿起来感觉胖胖的发轻了既可。
9
入蒸锅，水开后15分钟，闭火别开盖放5分钟，防回缩。
10
松软咸香的花卷完成。

制作小窍门

也可以放葱花，椒盐……等等做成各种风味的花卷。

本次制作《孜然味花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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