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奶香吐司

诗韵墨香
收录时间：2022-11-16 04:03:30      热度：3034℃
奶香吐司的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

奶香吐司的做法步骤

  • 奶香吐司的做法步骤：1
    1
    成品图。
  • 奶香吐司的做法步骤：2
    2
    高筋面粉275克，酵母4克，糖20克，牛奶100克，鸡蛋50克，盐2克，面包机和面，面团报团，加入20克植物油，面筋醒揉出来。
  • 奶香吐司的做法步骤：3
    3
    用手拉出薄膜，和好，温湿处醒发。
  • 奶香吐司的做法步骤：4
    4
    醒发蜂窝状。
  • 奶香吐司的做法步骤：5
    5
    案板抹油，面团排气，下等量剂子。
  • 奶香吐司的做法步骤：6
    6
    擀牛舌长坯。
  • 奶香吐司的做法步骤：7
    7
    两边对折，叠被子一样。
  • 奶香吐司的做法步骤：8
    8
    擀牛舌状。
  • 奶香吐司的做法步骤：9
    9
    从一边卷起。
  • 奶香吐司的做法步骤：10
    10
    全部做好。
  • 奶香吐司的做法步骤：11
    11
    模具刷油。
  • 奶香吐司的做法步骤：12
    12
    把生坯放入模具里。
  • 奶香吐司的做法步骤：13
    13
    二次醒发八分满，刷蛋液。
  • 奶香吐司的做法步骤：14
    14
    盖上模具盒盖。
  • 奶香吐司的做法步骤：15
    15
    烤箱提前预热，上下火165，烤40分钟。
  • 奶香吐司的做法步骤：16
    16
    喜欢火重的可以再多烤一会上色。
  • 奶香吐司的做法步骤：17
    17
    拉丝暄软。
  • 奶香吐司的做法步骤：18
    18
    凉了都不硬。

制作小窍门

烤箱与烤箱有温差，仅供参考！
本次制作《奶香吐司》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐  

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