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奶香吐司
奶香吐司
诗韵墨香
收录时间:2022-11-16 04:03:30 热度:3016℃
3张图片
食材明细
主料
高筋面粉
300克
辅料
鸡蛋
50克
植物油
20克
糖
20克
酵母
4克
牛奶
100克
调料
盐
2克
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
奶香吐司的做法步骤
1
成品图。
2
高筋面粉275克,酵母4克,糖20克,牛奶100克,鸡蛋50克,盐2克,面包机和面,面团报团,加入20克植物油,面筋醒揉出来。
3
用手拉出薄膜,和好,温湿处醒发。
4
醒发蜂窝状。
5
案板抹油,面团排气,下等量剂子。
6
擀牛舌长坯。
7
两边对折,叠被子一样。
8
擀牛舌状。
9
从一边卷起。
10
全部做好。
11
模具刷油。
12
把生坯放入模具里。
13
二次醒发八分满,刷蛋液。
14
盖上模具盒盖。
15
烤箱提前预热,上下火165,烤40分钟。
16
喜欢火重的可以再多烤一会上色。
17
拉丝暄软。
18
凉了都不硬。
制作小窍门
烤箱与烤箱有温差,仅供参考!
本次制作《奶香吐司》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
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