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油酥饼
油酥饼
阳台上的草莓
收录时间:2021-11-22 22:28:58 热度:7038℃
1张图片
食材明细
油酥
植物油
3勺
面粉
5勺
水面
面粉
300g
水
130g
辅料
盐
2匙
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
神级
难度
油酥饼的做法步骤
1
水面与油酥面分别和成面团。
2
油酥与水面活匀后分成等份,一份水面包一份油酥。
3
包好后用擀面杖擀长饼。如图两端向中间对折。
4
再擀成长条,再对折。
5
再重复一次。
6
擀成长条卷成卷。
7
长卷向中间并拢捏紧收口或把长卷直接竖起压扁,擀成薄饼。
8
平底锅刷油,放入饼胚中小火烙。烙表面断生鼓泡时翻面。
9
继续烙熟即可,翻面时锅里再刷一层油。
10
成品图。
11
成品图,酥的掉渣。
本次制作《油酥饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
面食
家常菜
早餐
饼
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