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春笋木耳炖土鸡汤

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 22:25:45 热度：5452℃

春笋木耳炖土鸡汤的做法

2张图片

“ 周末天气好，去农家乐游玩，买了一只正宗土鸡，价格虽说有点贵，但品质很好，还买了大春笋和土鸡一起炖，解解土鸡的油腻！ ”

食材明细

主料

春笋 400g
土鸡半个

辅料

木耳适量

调料

葱适量
食盐适量
黄酒适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

春笋木耳炖土鸡汤的做法步骤

1
农家土鸡半只，洗净。
2
用开水烫几遍，彻底去腥。
3
锅中烧水，水烧开下入土鸡炖煮，放大量的黄酒。
4
这时来处理春笋，去皮。
5
焯水后切块和泡发好的木耳备用。
6
把鸡汤炖煮至用筷子能轻松戳动。
7
下入春笋和木耳，再炖煮至食材成熟，调味，放盐，即可！
8
成品，太香了！

制作小窍门

春笋需要提前焯水煮一下，去苦涩味！还有烧鸡汤一定是水开后下入鸡炖！

本次制作《春笋木耳炖土鸡汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

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