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凉拌柳梭儿

收录时间：2021-11-22 22:25:37 热度：4353℃

凉拌柳梭儿的做法

4张图片

“ 柳梭儿，是柳树的嫩芽，有的地方叫柳絮儿。柳梭儿不仅可以作烹饪原料，而且还有一定的药用价值，其味苦、性寒，入肝、心、大肠经。常食有清热解毒、祛火明目的功效。 ”

食材明细

主料

柳梭儿 适量

辅料

蒜末适量
小米椒 一个
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌柳梭儿的做法步骤

1
嫩嫩的柳梭儿择洗净，开水焯一滚儿。
2
捞入凉水中浸泡一夜，可以去除柳梭儿一部分苦味儿。
3
浸泡一夜的柳梭儿攥一下水份，盛入盘中。
4
香葱，小米椒，蒜末。
5
盛入碗内。
6
适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
7
调好的料汁浇上，食用时拌匀即可。
8
成品。
9
成品。

本次制作《凉拌柳梭儿》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜春季食谱农家菜

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