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鱼头炖菜
鱼头炖菜
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 22:21:43 热度:815℃
3张图片
食材明细
主料
大头鱼鱼头
适量
金针菇
适量
豆腐泡
适量
豆皮
适量
火锅川粉
适量
乌冬面
适量
平菇
适量
辅料
姜片
适量
红葱头
适量
葱花
适量
调料
盐
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
玉米淀粉
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鱼头炖菜的做法步骤
1
大头鱼头取半个,洗去血水沥干水份备用。
2
菌菇洗净备用。
3
豆皮洗净切细。
4
豆腐汤清洗一下备用。
5
火锅川粉和乌冬面备用。
6
生姜切片,红葱头洗净备用。
7
香葱切葱花。
8
锅中少许油将鱼头下锅两面煎金黄后盛出。
9
锅中底油爆香红葱头和姜片。
10
加入蚝油翻炒。
11
加入适量的水,生抽,盐调味。
12
将豆腐泡下锅一起煮开,煮开几分钟入味。
13
放入煎好的鱼头。
14
火锅川粉和乌冬面。
15
再将其他配菜摆放入锅中。
16
盖上盖子煮开。
17
少许玉米淀粉调成茨汁。
18
煮开几分钟后倒入茨水勾下薄茨。
19
加入少许芝麻油。
20
洒上葱花即可。
21
成品。
22
成品。
23
成品。
本次制作《鱼头炖菜》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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