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甜到心里——拔丝两样

芽儿妈妈
收录时间：2021-11-22 22:21:09      热度：2612℃
甜到心里——拔丝两样的做法

  1张图片

“ 真是咬一口，从嘴到心都是甜的。酥脆的外壳，软嫩的苹果，酸酸甜甜，还带着浓浓的枣香，绝对是一道老少皆宜的甜菜。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

甜到心里——拔丝两样的做法步骤

  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：1
    1
    备料。
  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：2
    2
    这个淀粉用着还不错。
  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：3
    3
    苹果去皮，切成块放清水里泡一下，捞出控水备用。
  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：4
    4
    将苹果拍上一层淀粉，淀粉要少量多次放入，一边撒粉一边晃动苹果，表面不要有太多的干淀粉，如果太干就淋入少许清水，一定要让淀粉把苹果均匀的包裹。
  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：5
    5
    锅内放油，烧至5成热下入苹果轻轻翻动，以免糊底。
  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：6
    6
    炸至表面金黄酥脆。
  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：7
    7
    下入红枣，待枣表面微微变色，迅速捞出。
  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：8
    8
    控油备用。
  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：9
    9
    取一干净锅，锅内倒入半小碗清水烧开放入冰糖中火慢慢熬制。
  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：10
    10
    待糖熬到水分完全蒸发，不再有密集的小气泡，开始变色放入少许芝麻将火关掉。
  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：11
    11
    倒入苹果红枣翻炒均匀即可。
  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：12
    12
    装盘。
  • 甜到心里——拔丝两样的做法步骤：13
    13
    怎么样，拉丝效果不错吧！
本次制作《甜到心里——拔丝两样》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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