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前段时间参加美天活动、加上平时写菜谱、收获了不少美粒、用来兑了喜欢的ACA厨师机、今天收到货了、真是高大上的机器、收到后就迫不及待地、做了炼乳馒头、做出来个个开花、讲真我从来都没有揉过这样好过、连老公都夸我可以出去开店了、嘻嘻????太喜欢ACA厨师机了、它大大的提高了生活质量、喜欢????。 ”
食材明细
美食特点
炼乳馒头的做法步骤
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准备、先把酵母、白糖、水拌匀静置5分钟左右.然后将面粉、炼乳一起倒入。
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这个状态、看看这面团与刚刚的明显不一样、光滑细腻多了!
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发酵至原来的两倍大。即可、中间用筷子戳个洞不回缩就发好了。
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入蒸笼、进行二次发酵、大概二十分钟左右、面团明显变大.冷水上锅大火蒸18分钟、关火焖2分钟开盖。
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哇、个个都开口了、还拉丝了、呵呵????赶紧享用吧!
制作小窍门
1、您也可以用手揉。
2、面团一定要发酵好才做。
3、蒸好后焖2分钟开盖。
本次制作《炼乳馒头》所使用的厨具:蒸锅