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煎饼果子

收录时间：2021-11-22 22:13:15 热度：3710℃

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“ 自己在家做的煎饼果子，量足，料真，遗憾的是没有果子，中间夹了培根。 ”

主料

辅料

1
大碗里放入面粉，黄豆面，放小半勺盐，慢慢加入凉水，边倒边搅，我用打蛋器搅拌的，观察面糊的稠度，用打蛋器可以提起但是不往下滴的程度就好了，使劲搅拌，搅匀至没有面疙瘩。
2
用蚝油两调羹，甜面酱六调羹，麻酱四调羹，用凉白开水慢慢稀释，将调料搅匀，待用。
3
这是配料，自制的辣椒酱，榨菜粒，葱碎。
4
洗好的生菜，撕成小片。
5
煎饼铁板上涂薄油，烧热后舀一勺搅好的面糊，用竹蜻蜓推成薄饼，磕一个鸡蛋，摊匀，撒上葱花碎，待鸡蛋液凝固，翻面，同时在锅边煎一张培根条。
6
在翻面的饼上先抹一层酱，再抹辣椒酱，撒榨菜丁，铺上生菜，再铺上在锅边煎好的培根条，然后卷起来。
7
卷好，切开，放盘子里，????看看，有没有食欲。
8
这张美照如何。