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海鲜菇炒韭黄牛肉
海鲜菇炒韭黄牛肉
蓝雨阳光780913
收录时间:2021-11-22 22:09:36 热度:710℃
1张图片
“
海鲜菇的滑、韭黄的脆,牛肉的嫩,加强胡萝卜的配色和增香,美味的一道菜肴。
”
食材明细
主料
韭黄
200g
牛肉
100g
辅料
海鲜菇
100g
胡萝卜
50g
调料
红酒
1勺
红薯粉
1勺
胡椒粉
1勺
盐
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
海鲜菇炒韭黄牛肉的做法步骤
1
海鲜菇切成细条,胡萝卜配色切成短丝,韭黄切成小段,用盐码味,去掉水分。
2
牛肉排酸够切成细丝,放入胡椒粉、盐和红酒码味去腥。
3
码味以后,放入红薯粉抓匀,炒牛肉时能够让牛肉更嫩。
4
油热以后,放入牛肉丝,不要着急翻炒,等下层牛肉变色再翻动,才不会粘锅哦!
5
牛肉变色后,先放入海鲜菇丝翻炒。
6
海鲜菇炒软后,倒入胡萝卜丝和韭黄翻炒。
7
所有菜品炒熟加入盐即可出锅。
本次制作《海鲜菇炒韭黄牛肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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