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海鲜菇炒韭黄牛肉

蓝雨阳光780913

收录时间：2021-11-22 22:09:36 热度：682℃

海鲜菇炒韭黄牛肉的做法

1张图片

“ 海鲜菇的滑、韭黄的脆，牛肉的嫩，加强胡萝卜的配色和增香，美味的一道菜肴。 ”

食材明细

主料

韭黄 200g
牛肉 100g

辅料

海鲜菇 100g
胡萝卜 50g

调料

红酒 1勺
红薯粉 1勺
胡椒粉 1勺
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

海鲜菇炒韭黄牛肉的做法步骤

1
海鲜菇切成细条，胡萝卜配色切成短丝，韭黄切成小段，用盐码味，去掉水分。
2
牛肉排酸够切成细丝，放入胡椒粉、盐和红酒码味去腥。
3
码味以后，放入红薯粉抓匀，炒牛肉时能够让牛肉更嫩。
4
油热以后，放入牛肉丝，不要着急翻炒，等下层牛肉变色再翻动，才不会粘锅哦！
5
牛肉变色后，先放入海鲜菇丝翻炒。
6
海鲜菇炒软后，倒入胡萝卜丝和韭黄翻炒。
7
所有菜品炒熟加入盐即可出锅。

本次制作《海鲜菇炒韭黄牛肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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