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青椒牛肉

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收录时间：2024-06-01 19:38:15 热度：10087℃

青椒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 300克
青椒适量

辅料

姜适量
干辣椒 适量
芹菜梗 适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
生抽适量
米酒适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒牛肉的做法步骤

1
准备好食材，牛肉提前按逆纹切成片。
2
青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、芹菜梗切成小段、姜切成丝，切好的牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿，盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
3
起锅烧油，油七成热时。
4
下入牛肉和姜丝快速翻炒变色。
5
盛出待用。
6
锅中留油，下入青椒、芹菜梗、干辣椒翻炒断生至软。
7
下入牛肉。
8
倒入之前调好的汁，快速翻炒均匀即可出锅。
9
好了????。

制作小窍门

牛肉要按逆纹切，炒牛肉要大火，快速翻炒。

本次制作《青椒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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