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奥尔良味鸡叉骨

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收录时间：2024-06-09 15:59:44 热度：6355℃

奥尔良味鸡叉骨的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡叉骨 500g

辅料

奥尔良腌料 半袋

美食特点

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

奥尔良味鸡叉骨的做法步骤

1
生鸡叉骨1斤，洗净去肥油。
2
去完肥油，清洗几遍。
3
奥尔良打开，我用的邹立国的。
4
倒入奥尔良料，搅拌均匀。
5
盖上保鲜膜，冰箱腌制几个小时入味。
6
锅中倒油，7成油温下鸡叉骨。
7
炸至6分钟左右。
8
捞出，油大火加热。
9
复炸一次，变色出锅。
10
控油之后开吃，我还炸了点鸡肝，个人比较喜欢。

制作小窍门

复炸不能太久，不然就糊了，硬了！腌制时间不能低于2小时以上。

本次制作《奥尔良味鸡叉骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃夜宵

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