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学做蛋挞
学做蛋挞
航航美食_xHyVfVcY
收录时间:2021-11-22 22:07:06 热度:6443℃
2张图片
食材明细
主料,鲜奶180克
鲜奶
180g
蛋挞皮
7个
辅料
淡奶油
150g
蛋黄
4个
糖
20g
玉米淀粉
8g
低筋面粉
30g
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
学做蛋挞的做法步骤
1
先将四个鸡蛋的蛋黄蛋清分离,只取蛋黄食用。
2
将将低筋面粉和玉米淀粉混合。
3
将所有食材打发均匀放置温水中20分钟。
4
20分钟后继续打发蛋液,然后用过滤网将蛋液导入蛋挞皮中。
5
放入烤箱230度,20分钟。
6
这个配方可以做20几个,如果想做10个,食材减半吧!
制作小窍门
过滤蛋液口感会更细腻。
菜谱标签:
烘焙
下午茶
零食
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