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红炖牛腩块

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 22:06:57 热度：4423℃

红炖牛腩块的做法

2张图片

食材明细

主料

牛腩 1000g

辅料

葱适量
八角适量
干辣椒 适量
草果适量
豆蔻适量
老抽适量
冰糖适量
姜适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

红炖牛腩块的做法步骤

1
食材，新鲜牛腩焯水。
2
洗净备用。
3
葱姜等小料备好
4
起锅放油下入葱姜等小料煸香，俗话说葱姜葱姜不煸不香，一定要多炒。
5
等葱姜香味出来，下入牛腩块翻炒，多炒一会，去腥。
6
烹黄酒，放生抽，冰糖，少许老抽上色，盐。
7
加入清水煮开。
8
倒入电压力锅中，按牛肉键炖煮。
9
煮至筷子能轻松戳动，放少许鸡精！
10
成品，捡去葱姜即可！

制作小窍门

这个红炖牛腩块汤要少许多些，下面时加上几勺就是红烧牛肉面，或者炖白菜粉条时这个汤是犹为重要的！

本次制作《红炖牛腩块》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜

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