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荠菜素水饺

桥母夏雨_AELmLa

收录时间：2022-11-23 14:29:08 热度：4673℃

荠菜素水饺的做法

1张图片

“ 今天上早市，一排都是野菜，尤其是荠菜最多，才两元钱，真是不吃都不行了。 ”

食材明细

主料

荠菜一斤
鸡蛋四个

辅料

生抽一勺
蚝油一勺
花椒粉 半勺
盐适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

荠菜素水饺的做法步骤

1
荠菜折好洗净。
2
开水超0.5分钟，时间长了就太绵了，过凉水后，钻干水分切碎。
3
鸡蛋炒散，后加一把虾皮翻炒。
4
放入荠菜中，加入调料拌匀。荞菜是野菜喜油大，但我又怕油多不健康，没敢多放。
5
共包了34个。
6
想吃个酸汤的。
7
熟了。
8
味道不错。

制作小窍门

1.荠菜有种清气味，所以吃成酸汤的，也可以用油碗代替。
2.野菜都喜油，素馅也不错，饺子以外，也可做成馄饨。

本次制作《荠菜素水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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