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酸辣土豆丝

收录时间：2021-11-22 21:55:53 热度：7592℃

酸辣土豆丝的做法

2张图片

“ ----出自邓五五。 ”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

红辣椒 1个
蒜米 3个
盐适量
花生油 适量
芝麻油 适量
醋 2勺
剁辣椒 1勺
青椒 1个

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆切丝，泡在水中待用。
2
青红辣椒切丝，蒜米切粒待用。
3
土豆丝从水中捞出来，晾干。青红辣椒丝放一起。
4
锅下油，蒜米爆香。
5
将土豆丝，青红辣椒一起下锅翻炒。
6
炒至8成熟。大概3分钟，颜色变黄。
7
下1勺剁辣椒，没有可以不下。继续翻炒！
8
下盐，鸡精，继续翻炒。
9
出锅前下2勺白醋和一勺香油，翻炒均匀。
10
出锅。

制作小窍门

1,青红辣椒不要跟蒜米一起下油锅，太熟不好吃。
2,没有剁辣椒可以不下。也可以换为干辣椒，干辣椒与蒜米一起爆香。

菜谱标签：热菜家常菜

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