菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 剁椒鱼头

剁椒鱼头

收录时间：2021-11-22 21:47:43 热度：1729℃

剁椒鱼头的做法

1张图片

“ 买了条鱼太大，分两次吃，先把鱼头做了，然后再吃鱼身子 ”

食材明细

主料

鱼头一个
剁椒三勺
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

生抽适量
料酒适量
糖适量
植物油 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
盐适量
白酒适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
鱼头从当中劈开。
2
葱姜蒜切好。
3
把鱼头用姜白酒料酒盐胡椒粉五香粉腌半小时。
4
姜片铺在盘底。
5
腌好的鱼头洗干净放入盘中，放入一勺生抽。
6
锅中放入适量植物油，爆香蒜末。
7
放入剁椒翻炒出红油。
8
加入适量生抽适量糖翻炒均匀关火。
9
把炒好的剁椒均匀的放到鱼头上，撒上葱花。放入屉中，水开后蒸10分钟。
10
把蒸好的鱼头上的葱花扔掉，重新撒上葱花，锅中油烧热，浇到鱼头上即可。
11
成品图。

本次制作《剁椒鱼头》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：下饭菜湘菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

大暑小满通乳谷雨立夏消食西餐紧致肌肤重阳节上海小吃江浙小吃夏至秋分益寿素食满汉全席润肺酸奶