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草莓抱抱卷

收录时间：2021-11-22 21:46:14 热度：3220℃

草莓抱抱卷的做法

3张图片

食材明细

主料

草莓 3个
鸡蛋 2个
低粉 40g
牛奶 25g
玉米油 25g
淡奶油 适量

辅料

糖 30g
白醋 (柠檬汁)几滴
糖霜少许

美食特点

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

草莓抱抱卷的做法步骤

1
准备3个草莓。
2
准备两个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离。
3
蛋黄中加入10克白砂糖、牛奶、玉米油。
4
搅拌均匀。
5
筛入低粉。
6
拌成无颗粒状的面糊。
7
接下来打发蛋清，加几滴白醋(或柠檬汁)，剩下的白砂糖分3次加入蛋清内打发。
8
打发至冒小尖角。
9
将蛋白霜分3次加入蛋黄面糊翻拌。
10
上下翻拌的方式搅拌均匀。
11
装入裱花袋。
12
准备烤盘铺上油纸，将面糊挤成薄饼状。
13
烤箱170度预热10分钟，将烤盘置入，上下火150度烤15分钟。
14
趁烤箱运作，接下来打发淡奶油。
15
打至细腻的纹路，冒小尖角的状态就可以了。
16
装入裱花袋备用。(注：裱花袋内先装入裱花嘴)
17
蛋糕烤好了，待放凉些。
18
把一个草莓切成4等分，全部切好。
19
剪开奶油裱花袋，挤入奶油，也可以用喷射奶油，更方便。
20
依次做好后，放上草莓，撒上糖霜，完成。
21
甜甜美美的草莓抱抱卷做好了，喜欢吗????

本次制作《草莓抱抱卷》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙甜品下午茶

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