菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸油饼

炸油饼

小家有女初长成

收录时间：2024-05-24 21:39:57 热度：892℃

炸油饼的做法

1张图片

“ 我用了三块面团合成，做了炸油饼的醒面。 ”

食材明细

发酵面团

中筋面粉 250克
酵母 2克
温水 80克

白面团

中筋面粉 250克
清水 80克

烫面团

中筋面粉 250克
开水 80克

食用油

食用油 200ml

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

炸油饼的做法步骤

1
用清水合面，盖上保鲜膜醒1小时。
2
用温水将酵母化开。
3
将酵母液倒入面粉中，用筷子搅成絮状。
4
揉成光滑面团盖上保鲜膜静置发酵1小时。
5
用开水冲入中筋面粉内，用筷子搅成絮状。将面温降下来之后再揉面。
6
盖上保鲜膜静置1小时。
7
静置时间到了之后，将三块面团和于一处。
8
三块面团揉成一个大面团之后再静置30分钟；之后，下剂子。
9
取面团擀成薄饼，在面皮中拿刀划两刀。
10
起锅烧油。
11
油温五六成热下入饼胚炸制。
12
及时翻面。
13
炸好的油饼装入盆中。

本次制作《炸油饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性

推荐菜谱

哺乳期青少年明目二人世界小清新酒席苏菜沙拉儿童闽菜小菜自制酱料滋润补水消暑解渴下元节父亲节广东小吃消食