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收录时间:2021-11-22 21:45:08      热度:1422℃
排骨烘豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

排骨烘豆腐的做法步骤

  • 排骨烘豆腐的做法步骤:1
    1
    排骨冷水下锅,中火煮开焯出血水。
  • 排骨烘豆腐的做法步骤:2
    2
    焯好的排骨放入铸铁锅里。
  • 排骨烘豆腐的做法步骤:3
    3
    加入热开水(水多一些),葱姜,花椒,八角,生抽,料酒。
  • 排骨烘豆腐的做法步骤:4
    4
    中小煮开半小时后放入盐调味。
  • 排骨烘豆腐的做法步骤:5
    5
    接着放入豆腐。
  • 排骨烘豆腐的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖继续煮半小时左右即可。
  • 排骨烘豆腐的做法步骤:7
    7
    成品图,汤汁收的只剩三分之一。

制作小窍门

注意别彻底收干汤汁,留些味道更好。
本次制作《排骨烘豆腐》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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