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排骨烘豆腐
排骨烘豆腐
阳台上的草莓
收录时间:2021-11-22 21:45:08 热度:1439℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
750g
豆腐
300g
辅料
葱
50g
花椒
适量
料酒
1勺
盐
2匙
生抽
1勺
八角
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
排骨烘豆腐的做法步骤
1
排骨冷水下锅,中火煮开焯出血水。
2
焯好的排骨放入铸铁锅里。
3
加入热开水(水多一些),葱姜,花椒,八角,生抽,料酒。
4
中小煮开半小时后放入盐调味。
5
接着放入豆腐。
6
盖上锅盖继续煮半小时左右即可。
7
成品图,汤汁收的只剩三分之一。
制作小窍门
注意别彻底收干汤汁,留些味道更好。
本次制作《排骨烘豆腐》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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