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白菜肥肠煲

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-22 21:42:48      热度：8237℃
白菜肥肠煲的做法

  1张图片

“ 我们这一直没有疫情，所以最近市场在恢复中。
遇到卖卤煮，前天买了猪头肉，今天买了猪大肠。
本来要做肥肠面，少爷他爹又要回来吃饭，他不喜欢吃面，就改做白菜肥肠煲了 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

白菜肥肠煲的做法步骤

  • 白菜肥肠煲的做法步骤：1
    1
    我自己种的青蒜，摘了点叶子。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：2
    2
    洗净切末。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：3
    3
    豆芽洗净。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：4
    4
    千张切丝。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：5
    5
    跟豆芽放一起。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：6
    6
    煮锅烧开水。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：7
    7
    放豆芽和千张焯水。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：8
    8
    开锅即可。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：9
    9
    捞出过冷水。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：10
    10
    抓一把放砂锅底部。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：11
    11
    放50克清水，有高汤最好。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：12
    12
    白菜撕成小块。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：13
    13
    炸鸡腿的油锅直接给火。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：14
    14
    放白菜和食盐翻炒。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：15
    15
    翻炒至白菜变软，放肥肠（切肥肠的照片要发菜谱才发现排糊了）。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：16
    16
    翻炒均匀放生抽。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：17
    17
    炒至白菜近软烂。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：18
    18
    白菜和肥肠倒入砂锅，中小火炖十分钟。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：19
    19
    放鸡精拌匀。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：20
    20
    撒青蒜末。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：21
    21
    炖至青蒜变色即可。
  • 白菜肥肠煲的做法步骤：22
    22
    成品。

制作小窍门

如果能吃辣，做成辣味的更好。
本次制作《白菜肥肠煲》所使用的厨具：砂锅、不粘锅、煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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