菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红酒鸭

红酒鸭

都市小人物

收录时间：2022-11-26 03:46:05 热度：9775℃

红酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭胸肉 适量
胡萝卜 适量

辅料

盐适量
姜适量
红酒适量
葱适量
大料适量
生抽适量
糖适量

美食特点

糟香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红酒鸭的做法步骤

1
买回来的鸭子清洗干净。
2
将鸭子的头，鸭腿，鸭翅砍下，留鸭胸肉。将鸭胸肉的皮也弃掉。
3
姜清洗干净，连皮拍碎。
4
香葱清洗干净，留葱头并拍扁。
5
将处理好的鸭胸肉用姜，香葱和盐腌制片刻。
6
胡萝卜清洗干净刨皮切小块。
7
砂锅放油爆香大料。
8
把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里。
9
在砂锅里翻炒鸭胸肉，并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉。
10
在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去，然后加生抽和糖（少许）调味道，感觉味道合适了，改中火烧半小时。
11
在收汁之前放几根香葱拌炒，熄火即可上桌。

制作小窍门

温馨提示：
做这个菜时，不需要放水，因为放酒了，而且胡萝卜在煮的过程中也出水的。烧出来的红酒鸭，充满酒的香味，由于用的是红酒，酒精浓度不高，所以不用担心会醉（哈哈）

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

汤圆早餐圣诞节情人节慕斯益寿泡酱腌菜月饼大寒小菜补锌农家菜活血化瘀养颜面条上海小吃滋阴午餐