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收录时间:2024-02-17 16:46:28      热度:5980℃
炒米粉的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 米粉 500克
  • 猪瘦肉 2两
辅料

美食特点

炒米粉的做法步骤

  • 炒米粉的做法步骤:1
    1
    农家自己做的大米粉。
  • 炒米粉的做法步骤:2
    2
    水烧开关火,把干米粉放锅里泡30分钟。
  • 炒米粉的做法步骤:3
    3
    捞出用凉水冲洗后沥干备用。
  • 炒米粉的做法步骤:4
    4
    胡萝卜、辣椒、大白菜杆切丝备用。
  • 炒米粉的做法步骤:5
    5
    肉切丝,用生抽、薯粉、耗油、精炼油拌匀。
  • 炒米粉的做法步骤:6
    6
    姜切丝备用。
  • 炒米粉的做法步骤:7
    7
    热锅凉油将肉丝炒变色盛起备用。
  • 炒米粉的做法步骤:8
    8
    锅里放油小火将姜丝煸香。
  • 炒米粉的做法步骤:9
    9
    下入切好的配料、盐、生抽炒熟。
  • 炒米粉的做法步骤:10
    10
    加入肉丝、生抽、老抽、蚝油翻炒出锅。

制作小窍门

1、泡米粉时,水开了就关火
2、先炒好配菜,再放泡好的米粉,这时炒的时间不用太长
3、盐在炒菜的时候放了,下粉的时候就不用放盐了,生抽、蚝油、甜面酱含盐都很高
菜谱标签: 主食   小吃   家常菜  

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