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香酥炸鸡
香酥炸鸡
朱子Abby
收录时间:2021-11-22 21:37:36 热度:3277℃
2张图片
食材明细
主料
鸡翅根
适量
辅料
炸鸡粉
适量
鸡蛋液
适量
面包糠
适量
腌料
盐
适量
姜末
适量
黑胡椒
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
工艺
耗时
普通
难度
香酥炸鸡的做法步骤
1
鸡翅根洗净改刀。
2
加腌料,腌制20分钟。
3
准备其他材料。
4
鸡翅根控水,裹一层炸鸡粉。
5
再裹一层蛋液。
6
最后裹面包糠。
7
这个样子。
8
放一旁返潮备用。
9
油热小火炸熟。
10
复炸一次。
11
出锅。
制作小窍门
最好把所有鸡翅根都蘸料后,返潮一下。可以防止溅油
第一次炸火不要大,为了炸熟,炸的时候,可以用筷子扎几个洞
菜谱标签:
小吃
家常菜
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