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来至百度的信息:蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。 ”
食材明细
美食特点
凉拌蒲公英的做法步骤
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除培根和蒲公英花,其它材料一起放入一个大盘中,加入柠檬汁、盐和油拌匀
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装盘,先撒上培根,最后撕下蒲公英的花瓣洒在上面即可。
制作小窍门
温馨提示:1、蒲公英有苦味,主要在梗,将梗去掉,几乎就没有苦味了。
2、放盐的时候一定要少放,因为培根就很咸了