想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
【布朗尼芝士蛋糕】双重口感
【布朗尼芝士蛋糕】双重口感
雪坊小脚丫
收录时间:2022-11-25 16:03:52 热度:10020℃
1张图片
食材明细
布朗尼蛋糕配料
黄油
50G
黑巧克力
50G
细砂糖
50G
鸡蛋
50G
原味酸奶
70G
中筋面粉
50G
芝士蛋糕配料
奶油奶酪
210G
细砂糖
40G
香草精
2.5ML
鸡蛋
50G
原味酸奶
50G
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
【布朗尼芝士蛋糕】双重口感的做法步骤
1
材料:布朗尼蛋糕配料、黄油50G、黑巧克力50G、细砂糖50G、鸡蛋40G、原味酸奶20G、中筋面粉50G
芝士蛋糕配料:奶油奶酪210G、细砂糖40G、鸡蛋50G(原配方60G的)、香草精2.5ML、原味酸奶50G(原配方60G
2
1:黑巧跟黄油切小块放热水上加热并不断的搅拌,直到完全溶化
3
2:加入细沙糖搅拌均匀
4
3:加入酸奶跟鸡蛋
5
4:拌入过筛的面粉,翻拌均匀,成为布朗尼面湖
6
5:放进模具之后抹平,放烤箱中层,上下火180度18分钟左右
7
6:软化好的奶油奶酪加40G的细沙糖打至细滑
8
7:加入鸡蛋、酸奶、香草精(没有的话就省了)混合成浓滑的芝士糊
9
8:烤好的布朗尼不需要降温直接倒入芝士糊,用力震两下使内部的气泡跑出,再放进烤箱160度烤60分钟左右(40分钟也可以的,我烤的60分钟比较干了)
制作小窍门
烤好降温冷却之后,放冰箱冷藏4个小时以上或者隔一夜
如果不是防沾的模具最好还是放一张油纸再倒进布朗尼面糊
不然我觉得在冷藏之后肯定会很难脱模原味酸奶记得是那种浓浓口味的
而不是像牛奶那样水水的
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
推荐菜谱
增重增肌
烤箱菜
健忘
补碘
米
醒酒
江浙小吃
汤圆
吐司
米饭
养血
哺乳期
其他点心
小雪
云南菜
春饼
万圣节
烛光晚餐