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拔丝糖溜地瓜
拔丝糖溜地瓜
韬韬爱美食
收录时间:2022-12-19 16:24:05 热度:3591℃
3张图片
“
好吃不粘牙
”
食材明细
主料
地瓜
适量
辅料
白糖
适量
芝麻
适量
水
适量
美食特点
甜味
口味
溜
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
拔丝糖溜地瓜的做法步骤
1
准备材料,挂糖浆多少根据白糖量,白糖也可以多放。
2
地瓜切块,白糖添水拌匀。
3
炸地瓜。
4
备用。
5
一碗糖,一碗水,熬糖浆,气泡由大变小。挂糖浆前可以用勺子在一旁试验一下粘度。不要太心急。
6
把地瓜倒入糖浆内,双手用力掂一下炒锅,让地瓜块均匀在糖浆里翻滚,尽量不用锅铲子翻,容易坏。
7
最后撒上芝麻,即可食用。
制作小窍门
好吃不粘牙拔丝地瓜你学会了吗?
本次制作《拔丝糖溜地瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
热菜
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