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自制酸辣粉
自制酸辣粉
緣豆兒
收录时间:2023-01-07 03:45:21 热度:2592℃
1张图片
“
自己在家做一份酸辣粉也不难,酸爽麻辣、开胃过瘾。
”
食材明细
主料
红薯粉条
120克
熟花生米
适量
生菜叶
2片
辅料
香菜
1棵
蒜
1瓣
葱白
1根
白芝麻
适量
香醋
2勺
生抽
1勺
豆瓣酱
1汤匙
白糖
少许
辣椒粉
1茶匙
花椒
几粒
盐
适量
油
适量
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
自制酸辣粉的做法步骤
1
红薯粉条清水浸泡1小时。
2
锅内烧开水放入红薯粉,煮七八分钟。
3
红薯粉捞出放冷水里泡着备用。
4
准备好香菜、葱末蒜末和熟芝麻。
5
还有香脆花生和一点青菜。
6
锅放油,小火把辣椒粉和几粒花椒炒香,放葱白加豆瓣酱炒出红油(没有花椒粉用了花椒粒)。
7
倒入一碗水烧开,调入盐,生抽,白糖。
8
捞出红薯粉条放到碗里浇入调好的汤。
9
倒入香醋,放入蒜泥,花生米,白芝麻,撒上香菜即可。
本次制作《自制酸辣粉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
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