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狮子头
狮子头
andrew1984
收录时间:2022-08-27 12:55:41 热度:8439℃
1张图片
“
以前做的狮子头,南方风味,很清淡,很好吃,拿来和大家分享。
”
食材明细
主料
五花肉
150克
山药
30g
香菇
10克
油菜
5个
辅料
生姜片
适量
油
5个
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
生粉
适量
鸡汤
一碗
老抽
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
狮子头的做法步骤
1
肉剁成肉泥(自己剁得香,包饺子一样),山药(我用搅拌机搅碎了,别忘去皮阿)、香菇切碎,加入盐、味精、生粉少许,作成四个大丸子。油菜用开水烫熟,姜切片,拍一下。
2
油,下丸子炸金黄。
3
锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入肉丸,盐、味精、白糖、老抽,用小火烧到收汁就可以了。也可以勾芡。
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