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艾青粿

收录时间：2021-11-22 21:25:43 热度：4906℃

艾青粿的做法

2张图片

食材明细

主料

艾青适量
米粉 1000克

馅料

夹心肉 500克
春笋 500克
腌白菜 500克
青大蒜 250克
白豆干 500克

辅料

山茶油 适量
生抽适量
盐适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

艾青粿的做法步骤

1
锅中水烧开，入艾青煮熟，在加人适量的苏打去除艾青里的苦涩味，在经过漂洗，剁碎待用。
2
辅料提前炒熟，青大蒜等馅料凉了在拌。
3
米粉上屉蒸熟，在拌入艾青，揉成艾青米团。
4
摘挤，用擀面杖擀成圆饼皮。
5
包入粿馅，成型。

菜谱标签：小吃清明

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