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鸡腿加个蛋

宛馨儿爱美食

收录时间：2021-11-22 21:21:51 热度：8072℃

鸡腿加个蛋的做法

1张图片

“ 疫情期间整出了一批厨子，朋友圈美食秀大爆发啊。 ”

食材明细

主料

鸡腿 8个
鸡蛋 4个

辅料

生姜 1块
大蒜 1颗
干红椒 6个
香叶 3片
桂皮 1个
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
酱油适量
茴香适量
大葱 1根
料酒适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

鸡腿加个蛋的做法步骤

1
鸡腿洗净，放锅里煮掉表面浮沫。
2
沥干放入玻璃器皿中，加入姜片、大蒜瓣、大葱、生抽、料酒、蚝油、干红椒、香叶、桂皮、茴香等调味品中，抓腌均匀，放冰箱腌制一夜。
3
水煮蛋，为了让鸡蛋不粘壳，煮好的鸡蛋放入凉水浸泡几分钟后拿出就能完整剥好鸡蛋白哦。
4
将腌制好的鸡腿先在锅里翻炒四五分钟，均匀着色。
5
再将剥好壳的鸡蛋加入锅里。
6
最后倒入开水漫过鸡腿，撒入适量盐，中大火煮二十分钟，关火，放锅里浸渍二个小时左右，让鸡蛋更好入味。
7
吃得时候倒入砂锅中加热即熟，一锅香喷喷，入味十足的鸡腿加蛋就隆重上桌啦。
8
入味的鸡蛋，香！
9
愿疫情早日结束，期待早日相聚。

菜谱标签：热菜家常菜

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